В простонародии есть устойчивое выражение: «Без воды и ни туды, и ни сюды!». В моем давно ушедшем детстве, которое радостно и задорно звенело в начале 80-х прошлого столетия, эту фразу часто повторяла бабушка.
Ольга Ивановна была человеком властным, старых устоев – потомственная карелка. Воспитала троих сыновей, имела большое подворье. Все делала своими руками и все успевала: готовить, стирать, убираться во дворе. А с самого утра бабуля всегда пекла хлеб. И во всем доме слышался вкусный запах, такого хлеба я больше не ела нигде.
Грохнет тихонечко заслонка в печи, вскакиваешь с кровати и босиком бегом на кухню. Отломишь ломоть горячего хлебушка… Погладит бабуля по голове да и скажет: «Водицей запей ключевой, ведь без хлеба и воды мы ни туды, и ни сюды». Так моя добрая волшебница усовершенствовала народную поговорку на свой лад.
Уже много лет нет бабули рядом, а я нет-нет, да и вспомню ее слова. Хотя до недавнего времени особого смыслового значения эта фраза не имела. Хлеб и вода, что тут особенного?!
В конце августа по инициативе директора Верхневолжской ассоциации периодической печати Дмитрия Ступина состоялся пресс – тур главных редакторов и журналистов районных газет на предприятие АО «Волжский пекарь». Сначала нас пригласили в музей и рассказали об истории.
«Конечно, интересно», – подумала я про себя и не ожидала ничего необычного. Затем нам показали святую святых – пекарню. Даже представить не могла, что ощутив запах свежеиспеченного хлеба, мысленно побываю в своем детстве. И эта фраза бабушкина про хлеб и воду зазвучала в голове по-другому.
Наша Тверская область именуется еще одним красивым названием – Верхневолжье. Мы по праву гордимся тем, что именно у нас берет свое начало главная водная артерия страны – река Волга. И питает матушка–река вся Россию и не только.
В самом сердце регионального центра, на одном из берегов Волги расположился флагман Тверского пекарского дела «Волжский пекарь». Много лет он кормит хлебушком землю Тверскую. А какая социальная значимость у хлебокомбината была в годы Великой Отечественной войны?! Трудно переоценить.
Сегодня «Волжский пекарь» выпускает 100 тонн хлебобулочных, 60 тонн бараночных и 40 тонн кондитерских изделий (в том числе 10 тонн вафель ежедневно!). В ассортименте порядка 300 наименований, а годовой выпуск продукции – более 70 тысяч тонн. Это 52% от общего производства хлебобулочных и кондитерских изделий в Тверской области.
Как Волга питает водой не только Россию, так и хлебокомбинат реализует свою продукцию и в зарубежных странах – это Израиль, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Абхазия и Южная Осетия. Через дистрибьюторов в 62 регионах России — от Калининграда до Владивостока, от Мурманска до Севастополя.
Партнерами компании являются ведущие федеральные торговые сети – «Globus», «Metro», «Перекресток», «Лента», «Седьмой континент», «Дикси», «Атак», «Магнит», а также региональные сети «Тележка», «4 сезона», «Тверской купец», «Разница», «Славянка» и многие другие.
В детстве нам говорят прописные истины, значения которых мы открываем для себя гораздо позже. Разве могла я представить, как пророчески много лет назад звучала бабушкина фраза… «Без воды (река Волга), без хлеба («Волжский пекарь») – не туды, и не сюды!».
P.S. Много лет назад довелось мне отведать горячего бабушкиного хлебушка прямо из печи.
И такую же возможность нам предоставили труженики-хлебопеки. Спасибо вам! Сложная, но какая же вкусная у вас работа!
АО «Волжский пекарь» – высокотехнологичное и динамично развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кондитерских изделий. Основано в 1940 году.
В 1983 году предприятие возглавила заслуженный работник пищевой индустрии РФ, кавалер ордена Почета, депутат Тверской городской Думы Лилия Корниенко.
«Коллективу – высокие социальные гарантии, городу – реальное участие в социально значимых проектах, государству – честные налоги!» – так с тех пор звучит девиз «Волжского пекаря».
В настоящее время на «Волжском пекаре» действуют двадцать поточных производственных линий, а компьютеризованное обеспечение гарантирует безупречное соблюдение технологии.